30 phút
Thời gian nấu
+ 30 phút ngâm/ướp trước
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Ngâm hạt anh túc trong nước ấm 30 phút rồi xay với ớt xanh thành bột nhão mịn.
- 2 Gọt khoai tây, cắt quân cờ nhỏ cho nhanh chín.
- 3 Đun dầu mù tạt đến khi bốc khói nhẹ rồi hạ lửa, phi hạt cumin 20 giây.
- 4 Cho khoai vào xào 8 phút đến khi các mặt hơi vàng, nêm bột nghệ và muối.
- 5 Trút bột hạt anh túc vào, chế chút nước, đậy vung nấu 12 phút đến khi khoai mềm và sốt bám áo.
- 6 Nêm chút đường, rưới thêm ít dầu mù tạt sống rồi tắt bếp.