Khoai tây xào hạt cumin

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây 8 củ
• Hạt cumin (thì là Ai Cập) 12 g
• Bột nghệ 4 g
• Ớt 2 quả
• Chanh 1 quả
• Ngò rí 20 g
• Dầu ăn 60 ml
• Bột ớt đỏ 4 g
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Luộc khoai tây 15 phút đến khi vừa chín tới, bóc vỏ và cắt miếng vuông.
2. 2 Phi hạt cumin với dầu nóng 30 giây đến khi nổ và thơm.
3. 3 Cho ớt xanh, bột nghệ và ớt bột vào đảo 20 giây.
4. 4 Trút khoai vào xào lửa vừa 6 phút cho vàng cạnh và áo đều gia vị.
5. 5 Nêm muối, vắt chanh, rắc ngò rí rồi dọn ngay.