Ảnh món Kimchi củ cải non hoàn thành

Hàn Quốc · Chonggak kimchi

Kimchi củ cải non

50 phút Thời gian nấu + 48 giờ 40 chờ
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Củ cải non nguyên lá Củ cải non nguyên lá 1.8 lb
  • Ảnh Muối hột Muối hột 2.1 oz
  • Ảnh Ớt bột Hàn Quốc Ớt bột Hàn Quốc 2.8 oz
  • Ảnh Nước mắm Nước mắm ⅓ cup
  • Ảnh Mắm ruốc Mắm ruốc 1.1 oz
  • Ảnh Bột nếp Bột nếp 1.1 oz
  • Ảnh Tỏi Tỏi 1.1 oz
  • Ảnh Gừng Gừng 0.4 oz
  • Ảnh Đường Đường 0.8 oz
  • Ảnh Hành lá Hành lá 1.4 oz

Cách làm

  1. 1 Cắt bỏ rễ, cạo nhẹ vỏ củ cải non rồi rửa thật kỹ kẽ lá.
  2. 2 Xóc củ cải với muối hột và để 40 phút cho mềm, sau đó rửa lại và để ráo.
  3. 3 Nấu bột nếp với nước thành hồ rồi để nguội.
  4. 4 Trộn hồ với ớt bột Hàn, nước mắm, mắm ruốc, tỏi, gừng, đường và hành lá.
  5. 5 Xoa đều sốt lên củ cải và lá, cuộn lá quanh củ rồi xếp chặt vào hũ.
  6. 6 Ủ 2 ngày ở nhiệt độ phòng trước khi cất tủ lạnh.
Bắt đầu nấu