45 phút
Thời gian nấu
+ 12 giờ 30 ngâm/ướp trước
VừaĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Cắt dưa chuột khúc 5 cm, khía hình chữ thập gần đứt nhưng giữ nguyên đáy.
- 2 Ngâm dưa trong nước muối ấm 30 phút cho mềm dẻo rồi vớt ra để ráo.
- 3 Thái hẹ và củ cải thành sợi ngắn, trộn với ớt bột Hàn, tỏi, gừng, nước mắm và đường.
- 4 Nhồi hỗn hợp nhân vào từng khe dưa cho đầy, xoa phần sốt còn lại ra vỏ ngoài.
- 5 Xếp vào hũ, để ngoài 12 giờ cho lên men nhẹ rồi cất tủ lạnh, ăn giòn trong 3 ngày.