Lẩu kimchi Nabe

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Kimchi 480 g
• Thịt heo 480 g
• Đậu phụ 400 g
• Cải thảo 320 g
• Nấm 200 g
• Tương miso 80 g
• Nước dùng dashi 1.6 l
• Hành lá 80 g

Cách làm

1. 1 Xào kimchi với thịt ba chỉ thái lát cho tới khi kimchi dậy mùi chua thơm và thịt ra mỡ.
2. 2 Rót nước dùng dashi vào nồi rồi đun sôi.
3. 3 Hoà tương miso vào một vá nước dùng cho tan hẳn rồi trả lại nồi.
4. 4 Xếp cải thảo, đậu phụ và nấm vào nồi, đun liu riu 10 phút.
5. 5 Rắc hành lá, ăn nóng ngay tại nồi và có thể nấu cháo zosui bằng nước lẩu còn lại.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 40 phút

  Thay bước 4: xếp cải thảo, đậu phụ và nấm vào nồi cùng nước kimchi, đậy vung rồi nấu ở nan giữa lò 180 độ trong 12 phút. Lấy ra rắc hành như bước 5 và dùng ngay tại nồi.