Lasagne sốt pesto

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Lá mì lasagna 320 g
• Húng quế Ý 120 g
• Hạt thông 100 g
• Phô mai Parmigiano 160 g
• Khoai tây 320 g
• Đậu Hà Lan 160 g
• Bơ lạt 120 g
• Sữa tươi 800 ml

Cách làm

1. 1 Giã húng quế Ý với hạt thông, tỏi và dầu ô liu thành sốt pesto, không xay máy để lá không thâm.
2. 2 Nấu sốt béchamel: xào bơ với bột mì rồi rót sữa và khuấy tới khi sánh.
3. 3 Luộc khoai tây thái lát và đậu Hà Lan cho vừa mềm.
4. 4 Xếp lớp: béchamel, lá lasagna, pesto, khoai tây và đậu, lặp lại bốn lớp.
5. 5 Phủ béchamel và phô mai lên mặt, nướng 180 độ trong 30 phút cho mặt vàng.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 1 giờ 5 phút

  Thay bước 5: xịt dầu mỏng vào thành khuôn, dùng nồi khí nóng 195 độ trong 20 phút, xoay khay ở phút 10. Luồng khí mạnh rút ngắn khoảng một phần ba thời gian so với lò và làm mặt xém nhanh hơn.