Photograph of the finished Grilled chicken giblets with green peppercorn

Vietnam · Lòng gà nướng tiêu xanh

Grilled chicken giblets with green peppercorn

15 min Hands-on time + 10 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Chicken giblets Chicken giblets 320 g
  • Photograph of Green peppercorns Green peppercorns 4 sprigs
  • Photograph of Fish sauce Fish sauce 4 muỗng cà phê
  • Photograph of Garlic Garlic 8 cloves
  • Photograph of Oil Oil 4 muỗng cà phê

Method

  1. 1 Rửa lòng gà với muối và chanh, để ráo rồi cắt miếng 3 cm.
  2. 2 Đập dập tiêu xanh, trộn cùng nước mắm, tỏi băm và dầu ăn, ướp lòng 8 phút.
  3. 3 Xiên lòng vào que, nướng vỉ than lửa vừa 5 phút, trở đều mỗi 1 phút.
  4. 4 Nướng thêm 1 phút cho mép lòng cháy cạnh thơm, ăn nóng ngay trên xiên.
Start cooking