Salad nui macaroni kiểu Nhật

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nui macaroni 640 g
• Sốt mayonnaise 360 g
• Giăm bông 320 g
• Dưa chuột 400 g
• Cà rốt 1.6 củ
• Bắp ngô ngọt 4 bắp
• Giấm gạo 72 ml
• Tiêu đen 16 g
• Sữa tươi 120 ml

Cách làm

1. 1 Luộc nui lâu hơn hướng dẫn 2 phút cho sợi mềm hẳn.
2. 2 Luộc mềm hẳn chứ không al dente, salad nui Nhật cần sợi mềm để ngấm mayonnaise.
3. 3 Xả nước lạnh rồi rưới giấm vào nui khi còn ấm.
4. 4 Xóc dưa chuột với muối 10 phút và chần cà rốt sợi 3 phút rồi vắt ráo.
5. 5 Trộn mayonnaise với một chút sữa cho xốt loãng hơn để bám đều sợi nui.
6. 6 Trộn tất cả với giăm bông thanh và bắp ngọt rồi ướp lạnh 1 giờ.