Cơm gà gia vị baharat Majboos

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo basmati 1.4 lb
• Ức gà 3.7 lb
• Bột gia vị baharat 1.7 oz
• Chanh khô 8 quả
• Hành tây 3.2 củ
• Cà chua 8 quả
• Bơ ghee 7.8 oz
• Bột nghệ 0.7 oz
• Hạt điều 5.6 oz
• Rau thơm 3.5 oz

Cách làm

1. 1 Ngâm gạo 1 giờ rồi để ráo.
2. 2 Xào hành tây trong ghee 10 phút rồi cho gà chặt miếng vào rán 8 phút.
3. 3 Rắc baharat và nghệ rồi thêm cà chua băm và chanh khô đâm lỗ.
4. 4 Rót nước và nấu 25 phút, gà cần ít thời gian hơn cừu nên nước cũng ít hơn.
5. 5 Vớt gà ra rồi nấu gạo trong nước hầm 18 phút.
6. 6 Xếp gà lên mặt cơm rồi ủ 10 phút và rắc hạt điều rang với rau thơm.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi áp suất 1 giờ

  Thay bước 4: nấu áp suất cao 10 phút rồi xả áp nhanh; phần gạo vẫn nấu nồi thường.