Ảnh món Lẩu xào cay tê Mala xiang guo hoàn thành

Trung Quốc · Mala xiang guo

Lẩu xào cay tê Mala xiang guo

45 phút Thời gian nấu
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Thịt ba chỉ heo Thịt ba chỉ heo 600 g
  • Ảnh Tôm Tôm 480 g
  • Ảnh Sách bò (tổ ong) Sách bò (tổ ong) 400 g
  • Ảnh Bắp cải Bắp cải 600 g
  • Ảnh Nấm đùi gà Nấm đùi gà 480 g
  • Ảnh Tương đậu bản Tứ Xuyên Tương đậu bản Tứ Xuyên 140 g
  • Ảnh Ớt khô Tứ Xuyên Ớt khô Tứ Xuyên 80 g
  • Ảnh Hoa tiêu Tứ Xuyên Hoa tiêu Tứ Xuyên 32 g
  • Ảnh Tỏi Tỏi 32 tép
  • Ảnh Dầu ăn Dầu ăn 280 ml
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 800 g

Cách làm

  1. 1 Chần từng nguyên liệu riêng theo thời gian riêng vì mỗi loại chín rất khác nhau.
  2. 2 Chần riêng rồi xào chung một lượt cuối là toàn bộ cách làm của mala xiang guo.
  3. 3 Rang ớt khô và hoa tiêu trong dầu ấm 60 giây rồi vớt ra để không khét.
  4. 4 Xào tương đậu bản với tỏi băm trong dầu đó 2 phút cho dầu chuyển đỏ.
  5. 5 Trút tất cả nguyên liệu đã chần vào xào lửa lớn 3 phút và không thêm nước.
  6. 6 Trả ớt khô và hoa tiêu vào đảo 30 giây rồi dọn ngay trong chảo gang.
Bắt đầu nấu