Mâm chín ô cung đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì 5.6 oz
• Trứng gà 4 quả
• Thịt bò 7.1 oz
• Cà rốt 4.2 oz
• Dưa chuột 4.2 oz
• Bí ngòi 4.2 oz
• Nấm hương khô 2.1 oz
• Tôm 4.2 oz
• Nước tương 2 ⅔ tbsp
• Đường 0.7 oz
• Dầu mè 1 ⅓ tbsp
• Hạt thông 0.4 oz

Cách làm

1. 1 Hòa bột mì với nước và chút muối, để nghỉ 20 phút rồi tráng thành những lá bánh tròn mỏng.
2. 2 Tráng riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng thành hai lớp mỏng, thái sợi.
3. 3 Thái sợi thịt bò, ướp nước tương, đường và dầu mè 15 phút rồi xào chín 3 phút.
4. 4 Thái sợi cà rốt, dưa chuột, bí ngòi và nấm hương, xào nhanh từng loại 2 phút cho giữ màu.
5. 5 Luộc tôm 3 phút, bóc vỏ rồi chẻ đôi theo chiều dọc.
6. 6 Xếp tám loại nhân quanh khay và đặt bánh mỏng vào ô giữa, rắc hạt thông rồi cuốn khi ăn.