Đậu bắp om cà chua thịt cừu

Cách làm

1. 1 Cắt cuống đậu bắp mà không cắt vào phần thân để nhựa nhớt không chảy ra.
2. 2 Rán đậu bắp trong dầu 4 phút rồi vớt ra, đó là bước khử nhớt bắt buộc.
3. 3 Rán hoặc phơi nắng đậu bắp trước là cách duy nhất để nồi om không nhớt.
4. 4 Xào hành tây với tỏi rồi rán thịt cừu 10 phút và rắc baharat.
5. 5 Rót nước với sốt cà chua, cà chua băm và chanh khô rồi hầm 50 phút.
6. 6 Trả đậu bắp vào om 15 phút cuối rồi vắt chanh khi dọn.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi áp suất 1 giờ

  Thay bước 5: hầm áp suất cao 20 phút rồi xả áp; đậu bắp cho sau khi mở nắp.