20 min
Hands-on time
+ 10 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Method
- 1 Bóp mề gà với muối hột 2 phút, rửa sạch rồi khía chéo mặt trong và cắt miếng 3 cm.
- 2 Trộn mề với sa tế, tỏi băm và mật ong, ướp 10 phút cho ngấm đều.
- 3 Xiên mề vào que tre, nướng than hoa lửa vừa 6 phút, trở que 2 lần cho vàng đều hai mặt.
- 4 Rưới hành lá thái nhỏ trộn chút dầu nóng, nướng thêm 1 phút tới khi mề se mặt, cắn giòn sần sật.