Satay grilled chicken gizzard skewers

What to get ready

• Chicken gizzards 11.3 oz
• Sate chilli and lemongrass paste 4 muỗng cà phê
• Garlic 8 cloves
• Honey 4 muỗng cà phê
• Spring onion 0.7 oz

Method

1. 1 Bóp mề gà với muối hột 2 phút, rửa sạch rồi khía chéo mặt trong và cắt miếng 3 cm.
2. 2 Trộn mề với sa tế, tỏi băm và mật ong, ướp 10 phút cho ngấm đều.
3. 3 Xiên mề vào que tre, nướng than hoa lửa vừa 6 phút, trở que 2 lần cho vàng đều hai mặt.
4. 4 Rưới hành lá thái nhỏ trộn chút dầu nóng, nướng thêm 1 phút tới khi mề se mặt, cắn giòn sần sật.