Mì Carbonara

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì spaghetti 400 g
• Thịt xông khói 240 g
• Trứng gà 4 quả
• Phô mai bào 100 g
• Tiêu đen 8 g

Cách làm

1. 1 Luộc mì trong nước muối, giữ lại một bát nước luộc.
2. 2 Rán thịt xông khói tới khi giòn.
3. 3 Đánh trứng với phô mai bào và nhiều tiêu.
4. 4 Trộn mì nóng với thịt, tắt bếp rồi đổ hỗn hợp trứng vào đảo nhanh.
5. 5 Thêm nước luộc mì cho sốt sánh mượt.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 25 phút

  Thay bước 2: dàn thịt xông khói trong giỏ ở 190 độ trong 7 phút, đảo một lần sau 4 phút; thời gian gần như áp chảo nhưng mỡ chảy xuống dưới, miếng thịt giòn đều và không phải đứng tránh dầu bắn.