Mì hải sản cay Jjamppong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì tươi sợi 480 g
• Mực ống 240 g
• Tôm 240 g
• Nghêu 240 g
• Thịt heo 120 g
• Bắp cải 240 g
• Hành tây 160 g
• Cà rốt 80 g
• Ớt bột Hàn Quốc 40 g
• Tỏi 32 g
• Gừng 20 g
• Dầu ăn 60 ml
• Nước tương 40 ml
• Hành lá 40 g

Cách làm

1. 1 Thái khoanh mực, ngâm nghêu nước muối 20 phút cho nhả cát rồi rửa sạch.
2. 2 Phi tỏi và gừng với dầu ăn, cho ớt bột Hàn vào đảo lửa nhỏ 1 phút cho dầu đỏ.
3. 3 Cho thịt heo, hành tây, cà rốt và bắp cải vào xào lửa lớn 3 phút.
4. 4 Chế nước, nêm nước tương rồi đun sôi, thả hải sản nấu 5 phút.
5. 5 Luộc mì tươi 3 phút, cho vào tô, chan nước dùng và rắc hành lá.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 42 phút

  Thay phần nấu hải sản ở bước 4: cho mực và nghêu vào hộp đậy hờ, quay ở mức 700 W trong 4 phút rồi trút cả nước tiết vào nồi canh đã sôi. Thịt heo và rau ở bước 3 vẫn xào lửa lớn, tránh quay chung làm rau nhũn.