Mì trộn cay Bibim guksu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì sợi nhỏ somyeon 400 g
• Kimchi 240 g
• Dưa chuột 2 quả
• Cà rốt 1.2 củ
• Trứng gà 4 quả
• Tương ớt Hàn gochujang 100 g
• Giấm gạo 60 ml
• Đường 40 g
• Tỏi 4 tép
• Dầu mè 40 ml
• Vừng rang 12 g

Cách làm

1. 1 Luộc trứng 9 phút rồi ngâm nước lạnh, bóc vỏ và bổ đôi.
2. 2 Trộn gochujang, giấm, đường, tỏi băm và dầu mè thành sốt chua cay.
3. 3 Luộc mì somyeon 3 phút, xả ngay dưới nước lạnh và bóp cho hết nhớt, để thật ráo.
4. 4 Vắt ráo kimchi rồi thái sợi; dưa chuột và cà rốt thái sợi mảnh.
5. 5 Trộn mì với sốt và rau củ, bày trứng lên trên, rắc vừng rang rồi ăn ngay.