Mì tương đen Jjajangmyeon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì tươi sợi 600 g
• Tương đen Hàn chunjang 140 g
• Thịt heo 400 g
• Hành tây 4 củ
• Bí ngòi 240 g
• Khoai tây 280 g
• Bắp cải 200 g
• Bột năng 32 g
• Đường 32 g
• Dầu ăn 100 ml
• Dưa chuột 1.2 quả

Cách làm

1. 1 Rang tương chunjang với dầu trên lửa nhỏ 3 phút cho bớt đắng rồi trút ra bát.
2. 2 Thái hạt lựu thịt heo, hành tây, bí ngòi, khoai tây và bắp cải.
3. 3 Xào thịt heo 4 phút, cho rau củ vào xào tiếp 6 phút tới khi hành tây trong.
4. 4 Cho tương đã rang và đường vào đảo đều, thêm nước xâm xấp rồi đun liu riu 10 phút.
5. 5 Hoà bột năng với nước lạnh, rưới vào nồi khuấy 1 phút cho sốt sánh bóng.
6. 6 Luộc mì tươi 4 phút, xả nước lạnh, chan sốt lên và rắc dưa chuột thái sợi.