Mì xào bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì tươi sợi 600 g
• Thịt bò 480 g
• Hành tây 2 củ
• Cải ngồng 280 g
• Dầu hào 60 ml
• Nước tương 40 ml
• Bột ngô 20 g
• Tỏi 8 tép

Cách làm

1. 1 Thái bò lát mỏng ngang thớ, ướp dầu hào, nước tương và bột ngô 15 phút.
2. 2 Trụng mì tươi vừa mềm rồi xóc ráo, xào sơ cho sợi mì se mặt.
3. 3 Xào bò trên lửa thật lớn 2 phút cho vừa chín tái, trút ra ngay.
4. 4 Xào tỏi, hành tây và cải ngồng tới khi rau vừa chín tới.
5. 5 Trả bò và mì vào chảo, rưới sốt rồi đảo nhanh cho quyện đều.