Mì Ý sốt cà chua kiểu Nhật Napolitan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì spaghetti 400 g
• Xúc xích 240 g
• Hành tây 2 củ
• Ớt chuông 2 quả
• Nấm 160 g
• Sốt cà chua ketchup 200 ml
• Bơ lạt 60 g
• Phô mai bào 40 g
• Tiêu đen 4 g
• Muối 20 g
• Sữa tươi 60 ml

Cách làm

1. 1 Luộc mì spaghetti trong nước sôi có muối 10 phút, để hơi quá mềm rồi vớt ra trộn chút bơ và để nguội 5 phút.
2. 2 Thái xúc xích lát chéo, hành tây múi cau, ớt chuông sợi và nấm lát mỏng.
3. 3 Đun chảy bơ lạt trong chảo, xào xúc xích 2 phút cho xém cạnh rồi cho hành tây, ớt chuông và nấm vào xào thêm 3 phút.
4. 4 Dồn rau sang một bên, đổ sốt cà chua ketchup vào phần chảo trống và đun 1 phút cho bay bớt chua gắt.
5. 5 Trút mì vào chảo, đảo đều với sốt và sữa tươi 3 phút đến khi từng sợi mì đỏ bóng.
6. 6 Nêm muối tiêu, bày ra đĩa rồi rắc phô mai bào lên trên và dùng nóng.