Mì Ý sốt cà chua ô liu cá cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì spaghetti 400 g
• Cà chua hộp 800 g
• Cá cơm muối 40 g
• Ô liu đen 120 g
• Nụ bạch hoa (caper) 40 g
• Tỏi 8 tép
• Ớt 4 quả
• Dầu ô liu 80 ml
• Ngò tây 12 g

Cách làm

1. 1 Đun nồi nước muối sôi, luộc mì spaghetti 9 phút cho vừa chín tới.
2. 2 Phi tỏi băm và ớt với dầu ô liu 2 phút, cho cá cơm muối vào dằm tan.
3. 3 Trút cà chua hộp, ô liu đen và nụ bạch hoa vào, đun lửa vừa 12 phút cho sốt sánh.
4. 4 Cho mì vào chảo sốt cùng chút nước luộc mì, đảo đều 1 phút.
5. 5 Rắc ngò tây thái nhỏ, rưới thêm dầu ô liu rồi dọn nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 27 phút

  Thay bước 3: cho cà chua, ô liu và nụ bạch hoa vào âu lớn, quay ở mức 800 W trong 8 phút và khuấy ở phút thứ 4 cho sốt sánh. Tỏi, ớt và cá cơm ở bước 2 vẫn phi trên chảo rồi trộn vào sốt.