Hải sản nướng sốt kem Motoyaki

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sò điệp 12 con
• Tôm 240 g
• Sốt mayonnaise Nhật 160 g
• Phô mai bào 120 g
• Hành tây 1.2 củ
• Nấm 160 g
• Tương miso 40 g
• Hành lá 40 g

Cách làm

1. 1 Tách sò điệp khỏi vỏ, giữ lại vỏ làm khuôn nướng.
2. 2 Xào nhanh hành tây, nấm và tôm cắt khúc cho vừa chín.
3. 3 Trộn sốt mayonnaise Nhật với tương miso cho sốt dậy vị mặn ngọt.
4. 4 Xếp hải sản vào vỏ sò, phủ sốt lên rồi rắc phô mai bào.
5. 5 Nướng lửa trên 8 phút tới khi mặt sốt phồng và xém vàng, rắc hành lá.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 31 phút

  Thay bước 5: xịt dầu lên phô mai, chạy nồi khí nóng 220 độ trong 5 phút và xoay các vỏ sò sau 3 phút; mặt sốt phồng sớm hơn 3 phút, phải xếp một lớp để không đổ.