Bánh vuông nhiều lớp Msemen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì 14.1 oz
• Bột semolina 5.6 oz
• Bơ lạt 5.6 oz
• Dầu ăn ½ cup
• Muối 0.6 oz
• Đường 0.7 oz
• Men nở khô 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Nhồi bột mì với semolina, men, muối và nước 12 phút rồi ủ 1 giờ.
2. 2 Chia viên, xoa dầu rồi kéo từng viên thành màng mỏng nhìn xuyên thấy.
3. 3 Rắc semolina lên màng trước khi gấp — lớp semolina này là thứ tách các lớp bánh khi áp chảo.
4. 4 Phết bơ rồi gấp màng thành hình vuông ba lớp và ép nhẹ.
5. 5 Áp chảo khô 3 phút mỗi mặt rồi vỗ nhẹ bánh cho các lớp bung ra, ăn với mật ong.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 49 phút

  Thay bước 5: đặt bánh vuông lên giấy nến đục lỗ và chiên bằng nồi chiên không dầu ở 190 độ trong 9 phút, lật ở phút thứ 5; không cần xịt dầu vì bơ ở bước 4 đủ làm các lớp vàng.