Photograph of the finished Grilled dried squid shreds

Vietnam · Mực khô nướng xé sợi

Grilled dried squid shreds

10 min Hands-on time + 3 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Shredded dried squid Shredded dried squid 160 g
  • Photograph of Chilli sauce Chilli sauce 4 muỗng canh
  • Photograph of Ginger Ginger 12 g

Method

  1. 1 Trải mực khô xé sợi lên vỉ, nướng than hồng lửa nhỏ 2 phút cho dậy mùi.
  2. 2 Trở mặt, nướng thêm 2 phút tới khi sợi mực nở phồng và ngả vàng nhạt.
  3. 3 Đập nhẹ và xé tơi sợi mực khi còn ấm cho thớ mềm ra.
  4. 4 Pha tương ớt với gừng băm nhuyễn làm nước chấm, ăn kèm mực còn ấm.
Start cooking