Mực khô nướng xé sợi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mực khô xé sợi 160 g
• Tương ớt 4 muỗng canh
• Gừng 12 g

Cách làm

1. 1 Trải mực khô xé sợi lên vỉ, nướng than hồng lửa nhỏ 2 phút cho dậy mùi.
2. 2 Trở mặt, nướng thêm 2 phút tới khi sợi mực nở phồng và ngả vàng nhạt.
3. 3 Đập nhẹ và xé tơi sợi mực khi còn ấm cho thớ mềm ra.
4. 4 Pha tương ớt với gừng băm nhuyễn làm nước chấm, ăn kèm mực còn ấm.