Nha Trang green chili dipping salt

What to get ready

• Green bird's eye chillies 80 g
• Salt 40 g
• Sugar 60 g
• Sweetened condensed milk 60 ml
• Lime 40 ml

Method

1. 1 Bỏ cuống ớt xiêm xanh, rửa sạch và để thật ráo nước.
2. 2 Cho ớt, muối và đường vào cối, giã 3 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn màu xanh.
3. 3 Thêm sữa đặc và nước cốt chanh rồi quậy đều 1 phút cho sốt sánh.
4. 4 Múc ra chén nhỏ, dùng chấm hải sản luộc hoặc thịt luộc.