Nha Trang green chili dipping salt

What to get ready

• Green bird's eye chillies 2.8 oz
• Salt 1.4 oz
• Sugar 2.1 oz
• Sweetened condensed milk ¼ cup
• Lime 2 ⅔ tbsp

Method

1. 1 Bỏ cuống ớt xiêm xanh, rửa sạch và để thật ráo nước.
2. 2 Cho ớt, muối và đường vào cối, giã 3 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn màu xanh.
3. 3 Thêm sữa đặc và nước cốt chanh rồi quậy đều 1 phút cho sốt sánh.
4. 4 Múc ra chén nhỏ, dùng chấm hải sản luộc hoặc thịt luộc.