Kitchen Passport
4 eating
Photograph of the finished Kumquat chilli salt dip for fruit

Vietnam · Muối tắc chấm trái cây

Kumquat chilli salt dip for fruit

8 min Hands-on time + 5 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps

Method

  1. 1 Giã muối với đường trong cối 30 giây cho hai thứ quyện thành bột mịn.
  2. 2 Cho ớt bỏ hạt và lá chanh thái nhuyễn vào, giã tiếp 1 phút đến khi hỗn hợp xanh đều.
  3. 3 Vắt nước cốt 2 quả tắc vào cối, đánh 30 giây cho muối tan thành sốt sệt.
  4. 4 Nếm lại và bổ sung đường nếu quá chua, rồi múc ra chén chấm xoài, cóc, ổi.