Photograph of the finished Ready-mixed salt pepper and lime dip

Vietnam · Muối tiêu chanh pha sẵn

Ready-mixed salt pepper and lime dip

15 min Hands-on time
EasyDifficulty
6 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Salt Salt 0.8 oz
  • Photograph of Black pepper Black pepper 0.4 oz
  • Photograph of Lime Lime 2
  • Photograph of Chilli Chilli 4
  • Photograph of Sugar Sugar 0.4 oz
  • Photograph of Makrut lime leaves Makrut lime leaves 4 leaves

Method

  1. 1 Rang muối hạt trên chảo khô cho thật khô và nổ lách tách rồi để nguội.
  2. 2 Rang tiêu sọ riêng cho dậy mùi rồi giã thô, hạt tiêu vỡ vụn chứ không nghiền mịn.
  3. 3 Giã muối với ớt tươi và một chút đường cho hỗn hợp quyện lại.
  4. 4 Trộn tiêu giã vào, thêm lá chanh thái chỉ thật mảnh.
  5. 5 Vắt chanh vào ngay trước khi ăn; pha chanh sẵn để lâu sẽ đắng và mất mùi thơm.
  6. 6 Cất phần muối tiêu khô trong lọ kín, chỉ vắt chanh vào từng phần khi dùng.
Start cooking