Photograph of the finished Tay Ninh shrimp salt with lemongrass and calamansi

Vietnam · Muối tôm sả tắc

Tay Ninh shrimp salt with lemongrass and calamansi

10 min Hands-on time + 6 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Tay Ninh shrimp salt Tay Ninh shrimp salt 80 g
  • Photograph of Lemongrass Lemongrass 4 stalks
  • Photograph of Quả quất (tắc) Quả quất (tắc) 12
  • Photograph of Sugar Sugar 40 g
  • Photograph of Chilli Chilli 12 g

Method

  1. 1 Băm nhuyễn sả và ớt, vắt lấy nước cốt quất và giữ lại vài lát vỏ.
  2. 2 Trộn muối tôm với đường cho tan đều trong 1 phút.
  3. 3 Cho sả ớt băm và nước cốt quất vào, trộn 1 phút thành hỗn hợp sệt.
  4. 4 Rắc vỏ quất thái sợi lên trên, dùng chấm trái cây hoặc hải sản luộc.
Start cooking