Nấm rơm kho tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm 800 g
• Nước tương 60 ml
• Đường 20 g
• Tiêu đen 8 g
• Hành lá 40 g
• Ớt 2 quả
• Dầu ăn 60 ml
• Hành khô 2 củ
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Nấm cắt gốc, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch và để ráo.
2. 2 Ướp nấm với nước tương, đường và tiêu trong 10 phút.
3. 3 Phi thơm hành khô với dầu ăn trên lửa vừa.
4. 4 Cho nấm vào kho lửa nhỏ 10 phút cho nước sốt sánh lại.
5. 5 Rắc thêm tiêu, hành lá và ớt, đảo đều rồi tắt bếp.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 25 phút

  Thay bước 4: cho nấm và nước ướp vào tô đậy hé, quay ở công suất 800 W trong 5 phút; chuyển lại chảo đun 2 phút cho sốt sánh rồi mới rắc tiêu ở bước 5.