Nộm củ cải cà rốt Namasu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Củ cải trắng 1.1 lb
• Cà rốt 1.2 củ
• Giấm gạo ⅔ cup
• Đường 2.8 oz
• Muối 0.4 oz
• Vỏ quýt khô 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Thái củ cải trắng và cà rốt thành sợi dài đều nhau.
2. 2 Xóc rau với muối rồi để 15 phút cho ra nước, sau đó vắt thật ráo.
3. 3 Pha nước ngâm: giấm, đường và chút muối, khuấy tan hoàn toàn.
4. 4 Trộn rau với nước ngâm và vỏ quýt thái sợi.
5. 5 Ướp lạnh ít nhất 2 giờ cho ngấm, để càng lâu vị càng dịu.