Fried fermented pork rolls

Method

1. 1 Bóc lá gói nem chua, để nem ra đĩa 5 phút cho bớt lạnh và ráo mặt.
2. 2 Đun dầu tới 170 độ C, thả nem vào chiên 2 phút mỗi mặt.
3. 3 Trở nem liên tục 1 phút cuối để bốn mặt vàng đều, vỏ nổi bọt li ti.
4. 4 Vớt ra giấy thấm dầu, cắt đôi và chấm tương ớt khi còn nóng.