Ngô xào kiểu Mexico ăn cốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bắp ngô ngọt 4 bắp
• Lá epazote 8 g
• Bơ lạt 40 g
• Hành tây 80 g
• Sốt mayonnaise 80 g
• Phô mai tươi Mexico (queso fresco) 80 g
• Bột ớt đỏ 8 g
• Chanh 2 quả
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Tách hạt bắp ngô ra khỏi lõi bằng dao.
2. 2 Phi hành tây với bơ lạt 3 phút cho thơm và trong.
3. 3 Cho hạt ngô, lá epazote và chút nước vào, xào 12 phút tới khi ngô mềm và cạn nước.
4. 4 Múc ngô vào cốc, trộn cùng sốt mayonnaise khi còn nóng.
5. 5 Rắc phô mai tươi, bột ớt đỏ và vắt chanh lên trên rồi ăn bằng thìa.