Nộm củ đậu cà rốt chua ngọt

Cách làm

1. 1 Gọt vỏ củ đậu và cà rốt, bào sợi dày 3 mm rồi ngâm nước đá 5 phút.
2. 2 Vớt rau củ ra, vắt nhẹ cho ráo nước nhưng vẫn giữ độ giòn.
3. 3 Hòa giấm, đường và muối trong chén, khuấy 30 giây tới khi trong lại.
4. 4 Trộn rau củ với nước trộn và rau răm thái khúc 1 cm, xóc đều 15 lần.
5. 5 Để nộm nghỉ 3 phút cho thấm rồi vắt bỏ nước thừa trước khi dọn.