Nộm rau càng cua trứng cút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rau càng cua 11.3 oz
• Trứng cút 16 quả
• Cà chua 7.1 oz
• Hành tím 1.4 oz
• Giấm gạo 4 muỗng canh
• Đường 4 muỗng cà phê

Cách làm

1. 1 Luộc trứng cút trong nước sôi 4 phút, ngâm nước lạnh 2 phút rồi bóc vỏ.
2. 2 Nhặt rau càng cua, rửa sạch và vẩy thật ráo; cắt cà chua múi cau, thái hành tím lát mỏng.
3. 3 Pha giấm với đường và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy cho tan.
4. 4 Trộn rau càng cua, cà chua và hành tím với nước trộn, xóc nhẹ 8 lần.
5. 5 Xếp trứng cút bổ đôi lên mặt và dọn ngay khi rau còn tươi.