Nộm rau muống chẻ chanh tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rau muống 1.1 lb
• Chanh 4 quả
• Tỏi 8 tép
• Đường 4 muỗng cà phê
• Nước mắm 4 muỗng canh
• Lạc rang 2.1 oz

Cách làm

1. 1 Chẻ cọng rau muống thành sợi mảnh, ngâm nước đá 8 phút cho sợi rau cuộn tròn.
2. 2 Vớt rau muống ra rổ, vẩy thật ráo để nước trộn không bị loãng.
3. 3 Pha nước cốt chanh với nước mắm, đường và tỏi băm, khuấy 30 giây.
4. 4 Rưới nước trộn lên rau muống, dùng đũa xóc nhẹ 10 lần để rau không nát.
5. 5 Rắc lạc rang giã dập và dọn ngay trong vòng 2 phút cho rau còn giòn.