Photograph of the finished Kohlrabi salad with dried shrimp

Vietnam · Nộm su hào tôm khô

Kohlrabi salad with dried shrimp

12 min Hands-on time + 8 min waiting
EasyDifficulty
5 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Kohlrabi Kohlrabi 1.1 lb
  • Photograph of Dried shrimp Dried shrimp 2.1 oz
  • Photograph of Coriander Coriander 0.7 oz
  • Photograph of Rice vinegar Rice vinegar 4 muỗng canh
  • Photograph of Sugar Sugar 4 muỗng canh
  • Photograph of Chilli Chilli 4

Method

  1. 1 Gọt su hào, bào sợi dày 2 mm, bóp với 1/2 muỗng cà phê muối rồi vắt ráo sau 5 phút.
  2. 2 Ngâm tôm khô trong nước ấm 5 phút cho mềm, vớt ra vắt kiệt nước.
  3. 3 Pha giấm với đường và ớt băm, khuấy 30 giây cho đường tan hết.
  4. 4 Trộn su hào với tôm khô và nước trộn, xóc đều 15 lần.
  5. 5 Rắc ngò rí thái nhỏ, để ngấm 3 phút rồi bày ra đĩa.
Start cooking