Photograph of the finished Jellyfish salad with green mango

Vietnam · Nộm sứa xoài xanh

Jellyfish salad with green mango

12 min Hands-on time + 8 min waiting
EasyDifficulty
5 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Jellyfish Jellyfish 14.1 oz
  • Photograph of Green mangoes Green mangoes 8.5 oz
  • Photograph of Carrot Carrot 4.2 oz
  • Photograph of Vietnamese coriander Vietnamese coriander 0.7 oz
  • Photograph of Fish sauce Fish sauce 4 muỗng canh
  • Photograph of Sugar Sugar 4 muỗng canh

Method

  1. 1 Rửa sứa muối qua 3 lần nước lạnh, ngâm nước đá 5 phút rồi vắt thật ráo.
  2. 2 Bào xoài xanh và cà rốt thành sợi 3 mm, để ráo trên rổ 3 phút.
  3. 3 Khuấy nước mắm với đường cho tan hết, nêm chua ngọt vừa miệng.
  4. 4 Trộn sứa, xoài và cà rốt với nước trộn, xóc đều 15 lần.
  5. 5 Cho rau răm thái nhỏ vào, đảo thêm 5 vòng và dọn ngay khi sứa còn lạnh.
Start cooking