Nộm thạch đậu xanh cung đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thạch đậu xanh cheongpomuk 1.1 lb
• Thịt bò 5.6 oz
• Rau cần nước 5.6 oz
• Giá đỗ 5.6 oz
• Trứng gà 2 quả
• Rong biển nori 0.1 oz
• Nước tương ¼ cup
• Giấm gạo 2 ⅔ tbsp
• Đường 0.7 oz
• Dầu mè 1 ⅓ tbsp
• Vừng rang 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Thái thạch đậu xanh thành sợi dài, chần nước sôi 1 phút rồi xả ngay nước lạnh.
2. 2 Thái sợi thịt bò, ướp nước tương và dầu mè 15 phút rồi xào chín 3 phút.
3. 3 Chần rau cần và giá đỗ mỗi loại 1 phút, vắt ráo và cắt khúc.
4. 4 Tráng trứng thành lá mỏng rồi thái sợi, nướng sơ rong biển và bóp vụn.
5. 5 Pha nước trộn gồm nước tương, giấm, đường và dầu mè, trộn nhẹ tay tất cả rồi rắc vừng.