Nui xào gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nui macaroni 640 g
• Ức gà 720 g
• Cà rốt 1.6 củ
• Hành tây 1.6 củ
• Sốt cà chua đặc 200 g
• Dầu hào 72 ml
• Tỏi 16 tép
• Dầu ăn 140 ml
• Hành lá 100 g
• Tiêu đen 12 g

Cách làm

1. 1 Luộc nui non hơn hướng dẫn 2 phút rồi xả nước lạnh và trộn chút dầu cho không dính.
2. 2 Ướp ức gà cắt khối với dầu hào và tiêu 15 phút.
3. 3 Xào gà ở lửa lớn 4 phút cho các mặt se rồi vớt ra.
4. 4 Xào hành tây với cà rốt và tỏi 3 phút rồi cho sốt cà chua vào chiên 3 phút.
5. 5 Chiên sốt cà chua cho sẫm màu trước khi trút nui, sốt chưa chín là món có vị chua gắt.
6. 6 Trút nui và gà vào đảo 3 phút cho xốt bám đều rồi rắc hành lá.