Nước dứa lên men tepache

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dứa 1 kg
• Đường thốt nốt 200 g
• Quế thanh 4 g
• Đinh hương 4 nụ
• Đá viên 200 g

Cách làm

1. 1 Rửa thật sạch quả dứa rồi gọt lấy phần vỏ và lõi để dùng lên men.
2. 2 Hoà đường thốt nốt với 500 ml nước ấm cho tan hết.
3. 3 Cho vỏ dứa, quế và đinh hương vào bình thuỷ tinh rồi đổ nước đường ngập.
4. 4 Phủ vải mỏng và ủ nơi thoáng mát 2 ngày cho nổi bọt và dậy mùi chua nhẹ.
5. 5 Ủ thêm 1 ngày nếu muốn chua đậm hơn rồi lọc bỏ bã.
6. 6 Rót ra ly cùng đá viên và uống thật lạnh.