Nước gạo quế horchata

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 160 g
• Quế thanh 2 thanh
• Sữa tươi 400 ml
• Đường 100 g
• Vani 8 ml
• Hạnh nhân lát 60 g

Cách làm

1. 1 Rang sơ gạo trên chảo khô 3 phút cho dậy mùi.
2. 2 Ngâm gạo, hạnh nhân và thanh quế trong nước lọc ít nhất 2 giờ cho mềm.
3. 3 Xay hỗn hợp cùng nước ngâm trong 2 phút tới khi thật mịn.
4. 4 Lọc qua rây mắt nhỏ hoặc vải màn, bỏ phần bã.
5. 5 Pha thêm sữa tươi, đường và vani, khuấy tan rồi ướp lạnh 30 phút và rót ra ly đầy đá.