35 phút
Thời gian nấu
+ 3 giờ ngâm/ướp trước
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Ngâm ốc 3 giờ rồi luộc và khêu thịt.
- 2 Tách chùm tiêu xanh thành từng hạt rời và giã dập một nửa.
- 3 Xào tỏi sả rồi cho ốc vào đảo 2 phút.
- 4 Trút tiêu xanh vào xào 2 phút; tiêu xanh cho vị cay thơm tươi mà tiêu khô không thay được.
- 5 Nêm nước mắm với đường, xào cạn rồi rắc hành lá.