Ảnh món Ốc bươu xào tiêu xanh hoàn thành

Việt Nam · Apple Snails with Green Peppercorns

Ốc bươu xào tiêu xanh

35 phút Thời gian nấu + 3 giờ chờ
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Ốc nhồi Ốc nhồi 3.1 lb
  • Ảnh Tiêu xanh Tiêu xanh 3.5 oz
  • Ảnh Tỏi Tỏi 16 tép
  • Ảnh Nước mắm Nước mắm ¼ cup
  • Ảnh Đường Đường 0.7 oz
  • Ảnh Dầu ăn Dầu ăn ½ cup
  • Ảnh Hành lá Hành lá 2.8 oz
  • Ảnh Sả Sả 2.1 oz
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

  1. 1 Ngâm ốc 3 giờ rồi luộc và khêu thịt.
  2. 2 Tách chùm tiêu xanh thành từng hạt rời và giã dập một nửa.
  3. 3 Xào tỏi sả rồi cho ốc vào đảo 2 phút.
  4. 4 Trút tiêu xanh vào xào 2 phút; tiêu xanh cho vị cay thơm tươi mà tiêu khô không thay được.
  5. 5 Nêm nước mắm với đường, xào cạn rồi rắc hành lá.
Bắt đầu nấu