35 phút
Thời gian nấu
+ 3 giờ ngâm/ướp trước
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Ngâm ốc 3 giờ rồi luộc 6 phút và khêu thịt.
- 2 Cắt dứa thành miếng dày 1 cm và giữ cả lõi, lõi dứa cho vị chua rõ hơn phần thịt quả.
- 3 Xào sả ớt rồi cho ốc vào đảo 2 phút.
- 4 Trút dứa vào xào lửa lớn 3 phút cho mép dứa xém vàng.
- 5 Nêm nước mắm, đảo cạn rồi rắc hành lá và tiêu.