Ổi ngâm chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ổi 1.3 lb
• Đường 8 muỗng canh
• Giấm gạo 4 muỗng canh
• Muối 2 muỗng cà phê
• Ớt 4 quả

Cách làm

1. 1 Rửa ổi, bổ múi cau dày 1,5 cm và nạo bỏ ruột mềm để miếng ổi không bị nhũn.
2. 2 Xóc ổi với muối, để 5 phút rồi chắt bỏ nước tiết ra.
3. 3 Hòa đường và giấm với 3 muỗng canh nước, khuấy 1 phút cho đường tan hết.
4. 4 Xếp ổi và ớt cắt lát vào hũ, đổ nước ngâm cho ngập rồi đậy nắp.
5. 5 Ủ tủ lạnh 10 phút là ổi đã thấm, ăn giòn và thơm trong 2 ngày.