Mực khô xào cay Ojingeochae

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mực khô xé sợi 240 g
• Tương ớt Hàn gochujang 100 g
• Mật ong 60 ml
• Tỏi 8 tép
• Dầu mè 40 ml
• Mè trắng rang 20 g
• Sốt mayonnaise Nhật 60 g

Cách làm

1. 1 Xé mực khô thành sợi vừa ăn rồi hấp nhanh 2 phút cho mềm.
2. 2 Trộn mực với chút sốt mayonnaise, đây là mẹo để mực giữ mềm sau khi nguội.
3. 3 Phi tỏi băm với dầu mè cho thơm rồi hạ lửa thật nhỏ.
4. 4 Cho tương ớt gochujang và mật ong vào đảo cho sốt tan chảy, không để cháy.
5. 5 Tắt bếp rồi mới trộn mực vào, đảo đều và rắc vừng rang.