Cà phê đá Thái Oliang

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà phê espresso 100 g
• Đường nâu 120 g
• Mè đen 20 g
• Đá viên 40 viên
• Sữa đặc có đường 80 ml

Cách làm

1. 1 Trộn cà phê bột với mè đen rang và chút ngô rang, đây là hỗn hợp đặc trưng của oliang.
2. 2 Cho hỗn hợp vào túi vải lọc rồi đặt vào ấm.
3. 3 Rót nước sôi qua túi, nhấc lên hạ xuống vài lần để chiết hết vị.
4. 4 Hoà đường nâu vào khi cà phê còn nóng cho tan hết.
5. 5 Rót vào ly đầy đá, thêm sữa đặc nếu muốn uống ngọt béo.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 18 phút

  Thay bước 3: đun nước trong bình chịu nhiệt ở 900 W trong 4 phút tới sôi rồi rót ngay qua túi cà phê; vẫn nhấc túi lên hạ xuống như công thức để chiết đủ vị trước bước 4.