Trà ngũ vị tử lạnh Omija-cha

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Quả ngũ vị tử omija khô 120 g
• Mật ong 200 ml
• Lê 2 quả
• Hạt thông 60 g
• Đường 120 g
• Chanh 2 quả

Cách làm

1. 1 Rửa nhanh quả ngũ vị tử khô rồi ngâm trong 800 ml nước lạnh 12 giờ.
2. 2 Ngâm nước lạnh chứ không đun, nước nóng làm quả omija ra vị chát đắng át hết bốn vị còn lại.
3. 3 Lọc lấy nước màu hồng đỏ rồi bỏ bã.
4. 4 Nêm mật ong và đường cho vị ngọt cân với vị chua nhọn.
5. 5 Cắt lê thành lát mỏng hình hoa rồi thả vào ly.
6. 6 Vắt vài giọt chanh rồi rót nước omija lạnh vào và rắc vài hạt thông lên mặt.